【江戸川区】ラーメン店から山形のおいしいお米や食材が味わえるお店へ！「八と丁」リニューアルオープンです
こんにちは、江戸川区 あじさい会です。
「一之江駅近くで美味しいランチが食べたい」「こだわりの詰まったおにぎりが食べたい」そんな時におすすめなのが、東京都江戸川区一之江にある「八と丁（はちとちょう）」です。
以前は人気のラーメン店でしたが、2026年5月4日に「おにぎりと山形料理」のお店としてリニューアルオープンしました！
■ 昼はおにぎり、夜は山形の味が楽しめる小料理屋
お店の外観は馴染み深いそのままの雰囲気ですが、メニューが一新されています。
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ランチタイム： こだわりのお米を使った「おにぎり」を提供
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ディナータイム： 山形の地酒や食材が楽しめる「小料理屋」
■ 注目の具材「せいさい漬け」とは？
おにぎりのメニューには、定番の塩むすびや梅のほか、山形名物の「せいさい漬け（山形青菜）」が登場。 「せいさい（山形青菜）」とは、山形特産の青菜を塩と醤油タレで漬け込んだお漬物で、高菜漬けのようなシャキシャキとした食感と深みのある味わいが特徴です。
■ 今後の展開（ラーメン再開やイベントも！）
新生「八と丁」では、今後「芋煮会」などの山形文化を感じられるイベントも計画中とのこと。 また、元々のラーメンファンの方に嬉しいニュースも！お店の方によると、オープンが落ち着いた頃に「麺料理」の提供も再開予定だそうです。
一之江駅からのアクセスも良く、お昼も夜も優しくお腹を満たしてくれる名店です。新しくなった「八と丁」へ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
【店舗詳細情報】
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店名： 八と丁
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住所： 東京都江戸川区一之江8丁目2-20（都営新宿線「一之江駅」徒歩すぐ）
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営業時間： * ランチ：11:30〜14:30
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ディナー：17:00〜22:00
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※日曜日はランチ（昼）営業のみ
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定休日： 月曜日
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引用元: https://edogawa.goguynet.jp/2026/05/07/hachitocho/
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